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Depuis 1950, le savoir-faire artisanal de Guibert Piscicultures garantit la commercialisation de truites, truites saumonées et ombles d’une qualité exceptionnelle. Nos produits frais, locaux et rigoureusement contrôlés respectent les normes les plus strictes. Distribués à travers toute la Suisse, ils séduisent particuliers exigeants, chefs renommés et grandes enseignes, attachés à la fraîcheur, à l’authenticité et à des pratiques durables.
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Nos truites et ombles sont transformés selon vos préférences : entières ou en filets, avec ou sans peau, ou encore sans arêtes. La majorité des opérations de transformation sont réalisées manuellement, ce qui nous permet d’assurer un contrôle strict et constant de la qualité. Nous garantissons une fraîcheur optimale, car nos poissons sont traités moins de 24 heures avant leur livraison. Nos piscicultures subissent des contrôles rigoureux plusieurs fois par an par un laboratoire indépendant. Ces analyses vérifient l'absence de maladies bactériennes ou virales. Respectant les normes d’hygiène les plus strictes (HACCP), nos produits assurent une fraîcheur inégalée.
Les truites et les ombles se développent dans les bassins de nos piscicultures alimentés par de l'eau de rivière ou de source. Des sondes contrôlent et enregistrent en permanence les valeurs d’oxygène de l’eau car sa qualité est un élément important afin de laisser à la truite et à l’omble toutes ses valeurs gustatives tout en préservant la fermeté de leur chair et l’éclat de leur robe.
L’alimentation de nos poissons est garantie sans OGM, sans protéines animales transformées (PAT), sans hormones de croissance ni antibiotiques utilisés comme facteurs de croissance. Nous les nourrissons manuellement avec des aliments de la plus haute qualité, en veillant à un rationnement équilibré, essentiel pour le goût et la texture. Aucun médicament n’est utilisé à titre préventif. Nous collaborons uniquement avec des fournisseurs assurant une traçabilité complète de leurs filières d’approvisionnement.
Nos truites et ombles évoluent dans un environnement naturel, nourri par l'eau pure de la rivière, créant un cadre idéal pour une croissance saine et sans stress. Ce milieu privilégié, combiné à une alimentation saine et à un circuit court, garantit non seulement un développement optimal des poissons, mais aussi une livraison rapide et une fraîcheur maximale.
