Die Geschichte von Guibert Fischzucht beginnt in Cornaux, hoch über der Gemeinde Montreux. Gegründet im Jahr 1950, liegt unsere Fischzucht unterhalb einer Quelle mit kristallklarem, sauerstoffreichem Wasser. Heute beherbergt sie unser Verarbeitungszentrum mit speziellen Becken zur Haltung lebender Fische. Diese einzigartige Struktur ermöglicht es uns, unser Frischeversprechen optimal einzuhalten: Alle unsere Fische werden innerhalb von 24 Stunden vor der Lieferung verarbeitet.
Die Fischzucht in Belp wurde 1996 erworben und wird von einem Fluss gespeist, der sich von seiner Quelle durch den Wald schlängelt. Die Fische wachsen in großen, runden Becken heran, die ihnen viel Platz bieten, um stressfrei zu schwimmen. Unsere Fischzüchter überwachen sie rund um die Uhr, um höchste Qualität zu gewährleisten – eine wesentliche Voraussetzung für ein erstklassiges Geschmackserlebnis.